Sin entendimiento, sin oportunidades

Mala interpretación + Malos entendidos = Oportunidades perdidas.

Existen muchas ideas perdidas cuando se trata de la comunicación entre gerentes y trabajadores. Algunas veces, los gerentes comunican de más; en otras, no comunican lo suficiente y aun cuando exista el balance correcto en la comunicación, el mensaje puede ser malinterpretado. Entonces, ¿qué hacer cuando usted comunica algo y en vez de obtener acción, solamente obtiene miradas en blanco? Y peor aún ¿qué hacer cuando los miembros del staff piensan que usted no escucha?

El problema no son las bajas ventas

No. Ventas bajas o una tendencia a la baja nunca es el problema. En realidad, las ventas insuficientes es un síntoma mas no el problema.

Usted podría pensar que es una cuestión de semántica pero la diferencia entre considerar este problema de ventas como el problema y no como un síntoma es la clave, y es una distinción crítica.

Cuando las ventas son vistas como el problema, los operadores automáticamente asumen que la solución es por supuesto, más marketing.

¿Cómo responden sus gerentes al bajo desempeño?

Como gerente la parte más difícil de su trabajo es manejar empleados problema o empleados cuyo desempeño no estaba a la altura.

Antes de realizar cualquier acción hacia algún empleado que no estuviese desempeñando una labor aceptable, siempre debe intentar encontrar la razón detrás de dicho comportamiento. Usualmente son 3 razones las involucradas en este tipo de situaciones:

NCR Aloha el mejor POS para su restaurante (video extendido)

P: ¿Cuántas situaciones se pueden dar en un restaurante durante un día de operación?
R: Cientos de ellas y cada una tiene que ver con 4 grandes clasificaciones:

• Operación
• Control
• Invitados
• Equipamiento

NCR Aloha no es solamente un punto de venta, es la puerta de entrada a todo un mundo de automatización para su restaurante, bar o cafetería.

P: ¿El objetivo de esta automatización?
R: El crecimiento de su restaurante mediante la reducción de costos, el aumento de sus ventas y la maximización de ganancias, todo al tiempo que usted como propietario eleva su calidad de vida, pudiendo dedicar más tiempo a usted ya su familia.