Reduzca sus costos a través de un mayor control

Elevar el control del restaurante tiene como consecuencia inmediata la reducción de costos, la mejora en los platillos y por supuesto, una mejor atención al invitado. NCR Aloha le ofrece MenuLink el sistema para Back Office especialmente desarrollado para este fin. Mire este video y conozca una de las herramientas más poderosas para su restaurante, bar o cafetería.

Un mal control en las porciones puede perjudicar a su restaurante

Con aumentos de precio en productos clave, márgenes de ganancia de por sí estrechos y clientes cada vez más conscientes del valor en sus consumos, lo último que su restaurante necesita son prácticas descuidadas en lo referente a las porciones en los platillos. La división de un producto en porciones repercute en todo, desde la experiencia de sus invitados hasta la calidad de los alimentos o bien, el costo de los platillos y por supuesto, cuánto dinero ingresa.

A veces es mejor reducir el menú

Los restaurantes independientes se distinguen por agregar nuevos elementos a su menú pero no retiran los existentes por el miedo a ya no tener el favorito de alguien.

Frecuentemente esto lleva un menú con más variedad pero con una cocina demasiado complicada con muchas recetas y demasiados elementos de inventario, este último punto es de los más difíciles de manejar para los restaurantes independientes.

El manejo del back office de un restaurante es muy complejo, desde los proveedores hasta los insumos y los costos indirectos por lo que NCR MenuLink -o NBO como muchos lo conocen- resulta una excelente herramienta. Usted tendrá tal control sobre sus costos que su inversión se verá recuperada de inmediato.

NCR Aloha el mejor POS para su restaurante (video extendido)

P: ¿Cuántas situaciones se pueden dar en un restaurante durante un día de operación?
R: Cientos de ellas y cada una tiene que ver con 4 grandes clasificaciones:

• Operación
• Control
• Invitados
• Equipamiento

NCR Aloha no es solamente un punto de venta, es la puerta de entrada a todo un mundo de automatización para su restaurante, bar o cafetería.

P: ¿El objetivo de esta automatización?
R: El crecimiento de su restaurante mediante la reducción de costos, el aumento de sus ventas y la maximización de ganancias, todo al tiempo que usted como propietario eleva su calidad de vida, pudiendo dedicar más tiempo a usted ya su familia.

El enemigo No. 1 de restaurantes y bares

En la industria de la hospitalidad existe un enemigo silencioso que perjudica las ganancias de restaurantes y bares: La merma.

Merma se considera toda materia prima que con el paso de los días ha perdido su frescura, por lo que no es posible utilizarla para la preparación de un platillo y puede ser desde un ingrediente hasta un condimento o aderezo.