El mejor plan financiero para su nuevo restaurante

Cuando uno decide abrir un restaurante es muy importante considerar que éste no entregará ganancias hasta tal vez 5 años y de esos 5 años, al menos durante el primer año usted tendrá que financiar durante un tiempo al menos un área, puede ser la nómina los tres primeros meses, puede ser la publicidad por los primeros 8 o tal vez el inventario las primeras 6 semanas, pero al menos durante el primer año, el restaurante no será autosuficiente.
¿Está usted dispuesto a que durante este tiempo sea su dinero el que financie todo?

¿Las propinas lo vuelven loco?

Para nadie es un secreto que gran parte de los ingresos del personal restaurantero proviene de las propinas, ya que en muchos casos el sueldo base es el mínimo permitido por ley y uno de los principales problemas a los que se enfrentan los operadores es el cómo repartir estas propinas entre sus empleados, desafortunadamente no existe una sola respuesta para ello.

El cliente, su mejor amigo

Sabemos que sin sus clientes, los negocios no serían nada. Y por ello, recompensar a los mejores clientes con un programa de lealtad siempre es una gran idea.

Estos 5 pasos le mostrarán cómo tener un programa de lealtad rentable y que los clientes amen.

Conozca a su público
Un programa de descuentos y recompensas solamente funcionará con aquellos clientes que están interesados en su marca o concepto; la verdad es que no existe un método objetivo para identificar a

Evite Facilitarle a sus Empleados las Prácticas Fraudulentas

A los cajeros y baristas que utilizan cajas registradoras provistas por el restaurante jamás debe permitírseles tomar lecturas de los registros. Cuando un empleado puede deducir "cuánto se le debe a la casa" les es mucho más sencillo elaborar estafas para llevarse el exceso de efectivo (de ventas sin registrar) y retirarse con dinero que usted ganó, pero que no sabía que lo tenía.

La importancia de los números reales

Conocer los números de su negocio es fundamental no solo para su crecimiento sino para su propia subsistencia y mantener honestidad sobre ellos es el principio básico. Aquí le presentamos algunas razones por las que reportar “de menos” sus ventas es una mala idea.

Hacienda, la ley y los impuestos
Es contrario a la ley En todos los países, los gobiernos son muy celosos de los impuestos reportados por cada empresa y en el caso de México, el SAT puede decidir auditar su negocio.